ફળો દરરોજ ખાવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે. તેમાં ફાઈબર હોય છે જે પાચનશક્તિ વધારે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ફળોની અંદર રહેલા બીજ ખાવાથી ખતરનાક સાબિત થઈ શકે છે. તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે તેમાં ઝેર પણ ભરેલું હોઈ શકે છે.
બીજમાં સાઈનાઈડ
કેટલાક ફળોના બીજમાં સાઈનાઈડ નામનું ઝેર હોઈ શકે છે. તે વિશ્વનું સૌથી ખતરનાક ઝેર માનવામાં આવે છે. જે શરીરમાં પ્રવેશ્યાની થોડી જ ક્ષણોમાં ખતરનાક પરિણામ દેખાવા લાગે છે. CDC મુજબ તે તમારા હૃદય અને મગજને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
ફળના બીજમાં છે ઝેર
સીડીસી અનુસાર કેટલાક ફળોના બીજમાં સાયનાઈડ જેવી અસર થઈ શકે છે. તેમની અંદર એમીગડાલિન નામનું સંયોજન છે. જ્યારે તમે આ બીજને ચાવો છો, ત્યારે એમીગડાલિન શરીરમાં ફેલાય છે. તેને સાયનોગ્લાયકોસાઇડ પણ કહેવામાં આવે છે, કારણ કે તે સાયનાઇડ તરીકે કામ કરે છે.
આ ફળોના બીજ ઘરની બહાર ફેંકી દો
સફરજન, ચેરી, જરદાળુ, આડૂ, આલૂબુખારા
આ ખતરનાક લક્ષણો દેખાશે
આ ઝેરી બીજ ખાવાથી આડઅસર પણ થઈ શકે છે. જો અવગણવામાં આવે તો આ ખતરનાક સાબિત થઈ શકે છે. તેથી આ લક્ષણોને ક્યારેય અવગણવા જોઈએ નહીં. નિષ્ણાંતોનું માનવું છે કે શરીરમાં સાઈનાઈડ ફેલાવાથી શ્વાસ લેવામાં તકલીફ અને હુમલા થઈ શકે છે. જે બેભાન પણ થઈ શકે છે.
આ માહિતી બાળકોને પણ આપો
સેંટર ફોર ડિજીજ કંટ્રોલ એડ પ્રીવેંશન કહે છે કે આ ફળોના બીજમાં ખતરનાક રસાયણો હોય છે જે સંભવિત રીતે નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. તેથી ભૂલથી પણ આ બીજનું સેવન ન કરવું જોઈએ. બાળકોને પણ આ શીખવો.
કેટલા બીજ ખાવા માટે હાનિકારક છે?
નિષ્ણાતો માને છે કે આ બીજમાં સાયનાઇડ ઉત્પન્ન કરનારા સંયોજનોનું પ્રમાણ ઓછું છે. તેથી ભૂલથી એક કે બે દાણા ખાઈ જાય તો વધારે ચિંતા ન કરવી જોઈએ. જ્યારે બીજ મોટી માત્રામાં ખાવામાં આવે ત્યારે આવું થાય છે. પરંતુ એ પણ સાચું છે કે તેના નુકસાનથી બચવા માટે તમારે આ બીજ ખાવાથી દૂર રહેવું જોઈએ.
Visit Saurashtra Kranti E-paper here